El consumo de sal

La sal es, tal vez, el condimento más común de todos, no solo la usamos en casa, sino que también presente en muchos alimentos procesados.

Por un lado, debemos saber que la sal es importante para nuestro organismo, ya que ayuda a regular el equilibrio de líquidos así como la función muscular. Por otro lado, hay que saber también que consumir sal exceso puede ser perjudicial para la salud. Entre otros problemas, un elevado consumo de sal puede provocar presión arterial alta, lo cual aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.

Según los expertos y la OMS, no debemos consumir más de 5 gramos de sal día. Por esta razón, es aconsejable cocinar en casa siempre que sea posible, puesto que así podremos controlar la cantidad de sal que ingerimos; además, leer las etiquetas de los productos que compramos para saber cuánta sal contienen.