La paella

La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Originaria la región de Valencia, este delicioso manjar se prepara tradicionalmente en una sartén de fondo plano, también llamada paella (o paellera). En este plato se combina el arroz con una de ingredientes frescos, normalmente pollo, mariscos, judías verdes, tomate y azafrán. clave de una buena paella radica en la calidad de los ingredientes y en el tiempo de cocción preciso para lograr un arroz sabroso y perfectamente cocido.

su exquisito sabor, la paella es valorada porque habitualmente reúne a familiares y amigos la mesa; es común encontrarla en ocasiones especiales y en todo tipo de festividades, donde se convierte en el centro de atención. Su popularidad las fronteras de España y, desde hace tiempo, se considera un símbolo internacional de la cocina española.