Definiciones
sustantivo
masculino
- Pata posterior del cerdo, destinada al consumo humano.
▸ sinónimos: pernil - Pata de otros animales o aves distintos al cerdo, destinada al consumo humano.
- Carne sacada de la pata posterior del cerdo, u otro animal o ave, preparada para el consumo humano, generalmente salada o cocida.
- Fiambre elaborado con la carne de la pata posterior del cerdo o aves (pollo, pavo). se conoce como jamón york o jamón cocido.
▸ sinónimos: jamón york, jamoneta