Definiciones
sustantivo
femenino
- Maíz molido cocinado de diversas formas, usado generalmente en postres, papillas y bebidas espesas. se usa tradicionalmente en la gastronomía hispanoamericana.
▸ relacionados: crema, gachas - también como sustantivo (m) Mezcla desordenada de elementos heterogéneos, particularmente ideas.
▸ sinónimos: mezcolanza, revoltijo - Postre hecho con manzanas molidas o sidra espesadas con harina o chuño.
- Bebida espesa con granos de maíz enteros y triturados, que se prepara en leche y agua, y se toma fría o caliente como refrigerio o sobremesa, usualmente con panela o bocadillo de guayaba.
▸ relacionados: claro, colada, mazato - Sopa espesa de harina de maíz con legumbres, carne de res en trozos y especias.
- Puré preparado con auyama.