Definiciones
sustantivo
femenino
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(Pachyrhizus ahipa) planta de la familia de las fabáceas, nativa de la región andina, y cultivada desde época precolombina por su raíz tuberosa, rica en hidratos. Es una hierba perenne, de tallo erecto de hasta 2 m de altura, con hojas pinnadas, inflorescencias terminales de flores cigomorfas que fructifican dando legumbres de color pardo a negruzco. Los tubérculos son pequeños, de piel amarilla y muy crujientes. - Tubérculo de ajipa, usado como alimento en la región andina.
(Pachyrhizus ahipa) planta de la familia de las