Definiciones
sustantivo
femenino
- Compuesto químico anaranjado, de fórmula c40h54(oh)2 (es el β,ε-caroteno-3,3'-diol), isómero de la zeaxantina, del grupo de los xantófilos. lo contienen algas, bacterias fotosintéticas, la yema de huevo, pimientos, col, (repollo), lechuga, espinacas, maíz, mostaza, kiwi y el cuerpo lúteo. así mismo se utiliza como aditivo en alimentos industrializados.
▸ relacionados: antioxidante, caroteno, carotenoide, pigmento, xantófilo, zeaxantina